Sevgililer Günü kutlamanız için en iyi 10 tatlı ikram

Bazı insanlar Sevgililer Günü'nü sever, günü özel biriyle geçirir, kalplerini ve çiçeklerini tamamen kucaklar. Diğerleri, bunu ticari bir tebrik kartı tatili ilan etmekten ve üzerlerindeki toplumsal baskılara isyan etmekten büyük gurur duyuyor. Ama güne nasıl bakarsan bak, herkes için tek bir faydası var: Gerçekten güzel tatlılar yapmak için bir bahane. Bu 10 Sevgililer Günü tatlı tarifi, her seviyeden aşçı ve fırıncıya şekerli mutluluk sunan giriş seviyesinden uzmana kadar çeşitlilik gösterir. Ayrıca hazırlık ve pişirme sürelerinde de farklılık gösterirler, bu nedenle ne kadar meşgul olursanız olun, bunlardan birini sorunsuz bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

Bu Sevgililer Günü tatlıları, lezzetli bir Sevgililer Günü yemeğinden sonra veya bir Sevgililer Günü filmi izlerken harika olacaktır.



banneradss-1

Kolay Sevgililer Günü Tatlı Tarifleri

Bitter Çikolatalı Frambuazlı Yer Mantarı Tarifi

  Teneke çikolatalı Truffles.

kekik önünde çökmekte olan bir tatlı için ekşi ahududu reçeli ile zengin bitter çikolatayı birleştiren bu ağızda eriyen yer mantarlarını yarattı.

Hazırlık zamanı: 30 dakika
Toplam zaman: 2 saat 30 dakika
Teslim olmak: 18-20 yer mantarı

İçindekiler:

  • 8 ons bitter çikolata, cips veya doğranmış
  • 4 ons ağır krema
  • 2 yemek kaşığı ahududu reçeli (reçel)
  • ½ su bardağı bitter çikolata kakao tozu

Yöntem:

  1. Çikolatayı orta karıştırma kabına koyun ve bir kenara koyun.
  2. Ağır kremayı sığ bir tencereye veya pişirme kabına dökün ve neredeyse kaynayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Buharlaşmaya ve kenarlarında küçük baloncuklar oluşturmaya başladığını gördüğünüzde çıkarın ve hemen çikolatanın üzerine dökün.
  3. Karışımı 5 dakika bekletin, sonra birlikte karıştırın. Karışım, tüm çikolata erimiş halde son derece pürüzsüz olmalıdır. Gerekirse krema ve çikolatayı 15 saniyelik artışlarla birlikte mikrodalgada ısıtın ve bittiğinde tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Ahududu reçeli/reçeli ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Buzdolabında 2 saat boyunca veya çikolatalı ganaj sertleşene ve toplanabilir hale gelene kadar üstü açık olarak yerleştirin.
  5. Büyük bir yarım tepsili fırın tepsisini veya tepsiyi parşömen kağıdı ile kaplayın. Ganajın küçük kısımlarını çıkarmak için bir kavun toplayıcı veya bir çorba kaşığı kullanın. 1 inçlik toplara yuvarlamak için ellerinizi kullanın.
  6. Fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika dondurun.
  7. Küçük bir kaseye kakao tozu koyun. Her yer mantarını kakao tozuna bırakın ve tamamen kaplanana kadar yuvarlayın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Çikolata Kaplı Çilek Tarifi

  Beyaz servis tepsisinde çikolata kaplı çilek.

itibaren Gıda Ağı , bu bir klasiktir. Ve neyse ki, yapmak o kadar da zor değil.

Hazırlık zamanı: 10 dk
Toplam zaman: 1 saat 5 dakika
Teslim olmak: 1 pound çikolata kaplı çilek

İçindekiler:

  • 6 ons yarı tatlı çikolata, doğranmış
  • 3 ons beyaz çikolata, doğranmış
  • 1 pound saplı çilek (yaklaşık 20), yıkanmış ve çok iyi kurutulmuş

Yöntem:

  1. Yarı tatlı ve beyaz çikolataları 2 ayrı ısıya dayanıklı orta boy kaseye koyun. 2 orta boy tencereyi birkaç inç suyla doldurun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Isıyı kapatın; çikolata kaselerini erimesi için suyun üzerine koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Alternatif olarak, çikolataları mikrodalgada yarı güçte 1 dakika eritin, karıştırın ve ardından bir dakika daha veya eriyene kadar ısıtın.)
  2. Çikolatalar eriyip pürüzsüz hale gelince ocaktan alın. Bir tepsiyi parşömen veya mumlu kağıtla hizalayın. Çileği sapından tutarak, meyveyi bitter çikolataya batırın, kaldırın ve hafifçe döndürerek fazla çikolatanın tekrar kaseye düşmesini sağlayın. Parşömen kağıdına çilekleri dizin. Çileklerin geri kalanıyla tekrarlayın. Çatalı beyaz çikolataya batırın ve beyaz çikolatayı batırdığınız çileklerin üzerine gezdirin.
  3. Çilekleri çikolata donana kadar yaklaşık 30 dakika bir kenara koyun.
  4. Çilekleri batırdıktan sonra beyaz çikolatanın üzerine gezdirmeden önce bitter çikolatanın biraz donmasını bekleyin. Onları oda sıcaklığında 30 dakika dışarıda bırakabilir veya 15 dakika buzdolabına koyarak işlemi hızlandırabilirsiniz.

Sevgililer Günü Pasta Tarifleri

Klasik bir Sevgililer Günü pastası hem kolay hem de lezzetli olabilir. Favorilerimizden bazılarını görmek için okumaya devam edin.

Çikolatalı Lav Kek Tarifi

  Beyaz tabakta çikolatalı lav pastası.

Bir diğer Gıda Ağı hızlı ve lezzetli bir tarif. Malzemeleri karıştırın, pişirin ve dondurma ile servis yapın.

Hazırlık zamanı: 10 dakika
Toplam zaman: 20 dakika
Teslim olmak: 4 porsiyon

İçindekiler:

  • Pişirme spreyi, muhallebi kaplarını püskürtmek için
  • 1 çubuk tereyağı
  • 2 ons acı tatlı çikolata
  • 2 ons yarı tatlı çikolata
  • 1 1/4 bardak pudra şekeri
  • 2 bütün yumurta
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1/2 su bardağı çok amaçlı un
  • Servis için vanilyalı dondurma

Yöntem:

  1. Fırını önceden 425 derece F'ye ısıtın. Dört muhallebi kabına pişirme spreyi sıkın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  2. Tereyağı, bitter çikolata ve yarı tatlı çikolatayı büyük bir kapta tereyağı eriyene kadar yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Çikolata da eriyene kadar çırpın. İyice karışana kadar şekeri karıştırın. Yumurtaları ve yumurta sarısını çırpın, ardından vanilyayı ekleyin. Unu karıştırın.
  3. Karışımı muhallebi kaplarına paylaştırın.
  4. Kenarlar sertleşene ve merkezler yumuşak olana kadar yaklaşık 13 dakika pişirin. 1 dakika bekletin. Sıcakken ayrı tabaklara ters çevirin ve vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Kırık Kalp Çikolatalı Kek Tarifi

  Kırık bir kalp şeklinde pasta.

Gıda Ağı gerçekten tatlılara düşkün. Sevgililer Günü size göre değilse (belki yeni bir ayrılık yaşadınız), geleneğiniz tatile isyan etmekse veya ironik bir Sevgililer Günü partisine davet edildiyseniz, durum ne olursa olsun bu pasta tam size göre . Bu pastayı pişirmek için kalp şeklinde bir tavaya ihtiyacınız olacağını unutmayın.

Hazırlık zamanı: 55 dakika
Toplam zaman: 2 saat 30 dakika
Teslim olmak: 1 kırık kalpli kek

İçindekiler:

  • Kek:
  • Tavayı yağlamak için yapışmaz pişirme spreyi
  • Tavayı tozlamak için çok amaçlı un
  • Bir adet 15,25 onsluk kutu çikolatalı kek karışımı (artı gerekli malzemeler)

Şeker Kadehi:

  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 1/4 su bardağı hafif mısır şurubu
  • 1/4 çay kaşığı krem ​​tartar

buzlanma:

  • Russell Stover gibi bir 12 onsluk kutu çeşitli karışık kuruyemiş ve çiğnenmiş çikolatalar (yaklaşık 24 parça)
  • 1/4 su bardağı ağır krema

Krem şanti:

  • 1 1/2 su bardağı ağır krema
  • 1/4 su bardağı toz şeker

Yöntem:

  1. Özel ekipman: 9 inçlik kalp şeklinde bir kek tepsisi
  2. Kek için: Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. 9 inçlik kalp şeklinde bir kek kalıbına pişirme spreyi sıkın ve un serperek fazlalığını alın.
  3. Kek hamurunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve hazırlanan kalıba dökün. Merkeze batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 40 ila 45 dakika pişirin. 10 dakika soğuması için bir rafa çıkarın. Pastayı kalıptan çıkarmak için kek kalıbını bir tabağa ters çevirin, ardından tamamen soğuması için rafa ters çevirin.
  4. Şeker bardağı için: Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Şeker, mısır şurubu ve tartar kremasını mikrodalgaya dayanıklı küçük bir kapta karıştırın. Mikrodalgada 2 dakikalık aralıklarla ısıtın, her biri arasında karıştırarak, şeker erimeye başlayana ve karışım çok hafif altın rengine dönene kadar, yaklaşık 4 dakika. Karışımı hazırlanan fırın tepsisine dökün ve bir ofset spatula ile yaklaşık 9 inç x 7 inç ince bir dikdörtgen şeklinde düzleştirin. Tamamen sertleşene kadar soğutun, yaklaşık 15 dakika. Şekeri kırmak için bir et tokmağı kullanın, böylece kırık cam gibi olur.
  5. Buzlanma için: Çikolataları ve ağır kremayı küçük bir tencerede orta-düşük ateşte, sık sık karıştırarak pürüzsüz olana kadar eritin. Hafifçe soğuması için kenara alın.
  6. Çırpılmış krema için: Ağır krema ve şekeri bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda sert zirveler oluşana kadar çırpın.
  7. Pastayı birleştirin: Pasta soğuduktan sonra, düz hale getirmek için üstünü tırtıklı bir bıçakla tıraş edin (pişirirken kubbeleşir). 2 eşit katman yapmak için pastayı yatay olarak ikiye bölün, ardından katmanları istiflenmiş halde tutarak, bir soyma bıçağı kullanarak tırtıklı kenarları pastanın ortasından aşağı doğru zikzak şeklinde kesin, böylece kırık bir kalbin 2 yarısı olsun.
  8. Alttaki 2 parçayı biraz ayrılacak şekilde bir pasta standına veya tabağa yerleştirin. Çırpılmış kremayı alt yarıların üzerine eşit şekilde yayın. En üstteki 2 parçayı üstüne koyun ve erimiş kremayı üstünü kaplayacak ve pastanın kenarlarından aşağı damlayacak şekilde üstüne gezdirin. Kırılmış şeker bardağı ile süsleyin ve çikolata sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika buzdolabında saklayın.
  9. Dilimleyin ve servis yapın.

Tiramisu tarifi

  Bir çatal kullanarak kesilmiş bir parça ile tiramisu.

Bu Tiramisu tarifi, New York Times ve yılın herhangi bir zamanında favoridir. Kahve, krema, kek. Ne aşk değil?

Hazırlık zamanı: 25 dakika
Toplam zaman: 1 saat
Teslim olmak: 6-8 porsiyon

İçindekiler:

  • Krem:
  • 4 büyük yumurta sarısı
  • ½ su bardağı/100 gram toz şeker, bölünmüş
  • ¾ fincan ağır krema
  • 1 fincan/227 gram mascarpone (8 ons)
  • Toplantı:
  • fincan iyi espresso veya çok sert kahve
  • 2 yemek kaşığı rom veya konyak
  • 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
  • Yaklaşık 24 kedi dili (7 onsluk/200 gramlık bir paketten)
  • 1 ila 2 ons acı tatlı çikolata, tıraş için (isteğe bağlı)

Yöntem:

  1. Orta boy bir kapta bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, yumurta sarısını ve 1/4 su bardağı/50 gram şekeri çok soluk sarı olana ve hacmi yaklaşık üç katına çıkana kadar çırpın. Kaseden kaldırıldığında çırpıcılardan (veya çırpma aparatından) hafif bir şerit düşmelidir. Karışımı büyük bir kaseye aktarın, sarıları çırpmak için kullanılan orta kaseyi silin ve bir kenara koyun.
  2. Orta kapta, kremayı ve kalan 1/4 su bardağı/50 gram şekeri orta-yumuşak tepe noktaları oluşturana kadar çırpın. Mascarpone'u ekleyin ve orta tepeli yumuşak, sürülebilir bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Mascarpone karışımını, birleştirilene kadar tatlandırılmış yumurta sarısına yavaşça katlayın.
  3. Espresso ve romu sığ bir kapta birleştirin ve bir kenara koyun.
  4. Bir elek kullanarak, 2 litrelik bir fırın tepsisinin (8×8 inçlik bir tabak veya 9 inçlik yuvarlak bir kek kalıbı da burada işe yarar) tabanını 1 yemek kaşığı kakao tozu ile tozlayın.
  5. Birer birer çalışarak, her kedi parmağını hızlı bir şekilde espresso karışımına daldırın - oldukça gözeneklidirler ve sıvının içinde çok uzun süre bırakılırsa parçalanırlar - ve yuvarlatılmış tarafları yukarı bakacak şekilde pişirme kabının dibine yerleştirin. Eşit bir katman elde edene kadar kedi parmaklarının yarısını kullanarak tekrarlayın ve bariz boşlukları doldurmak için kedi parmaklarını gerektiği kadar ikiye bölün (arada küçük bir boşluk olabilir). Mascarpone karışımının yarısını kedi parmaklarının üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Kalan espressoya batırılmış kedi dili ve mascarpone karışımı ile tekrarlayın.
  6. Kalan yemek kaşığı kakao tozu ile üst tabakanın tozunu alın. İsterseniz traşlanmış veya ince rendelenmiş çikolata ile doldurun.
  7. Servis etmek için dilimlemeden veya kepçelemeden önce üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın (24 saat bekleyebilirseniz daha iyi).

Sevgililer Günü Kurabiye Tarifleri

Sevdikleriniz veya kendiniz için bu lezzetli Sevgililer Günü kurabiyelerinden bir yığın pişirin. Hayal kırıklığına uğratmayacaklar.

Çikolataya Daldırılmış Kurabiye Kalp Kurabiye Tarifi

  Çikolataya batırılmış kalp şeklinde kurabiyeler.

kekik önünde size bu basit ve lezzetli kurabiyeyi sunar, çabuk yapılır ve bir o kadar çabuk yenilir.

Hazırlık zamanı: 30
Toplam zaman: 45 dakika
Teslim olmak: 20 kurabiye

İçindekiler:

  • 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
  • ½ su bardağı Pudra şekeri (pudra şekeri)
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 2 fincan çok amaçlı un
  • 1 su bardağı yarı tatlı pişirme çikolatası (veya çikolata parçaları)
  • 2 çay kaşığı bitkisel yağ
  • çeşitli sprinkles (isteğe bağlı)

Yöntem:

  1. Fırını 350 F'ye ısıtın.
  2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın.
  3. Tereyağı ve şekeri orta hızda bir stand mikseri veya el mikseri kullanarak birkaç dakika çırpın.
  4. Vanilya ve tuzu ekleyin ve tamamen karışana kadar orta hızda dövmeye devam edin.
  5. Karışımınız bir hamur oluşana kadar unu azar azar ekleyin.
  6. Temiz bir yüzeye biraz un serpin ve hamuru kabaca ¼ inç kalınlığa kadar açın.
  7. Kurabiye şekillerinizi kalp şeklinde bir çerez kesici ile kesin.
  8. Kurabiyeleri fırın tepsisine 1 inç aralıklarla yerleştirin ve fırın ön ısıtma yaparken tepsiyi soğuması için buzdolabına yerleştirin.
  9. Kurabiyeleri 10-12 dakika veya altları hafifçe kızarana kadar pişirin. Çerezleri bir soğutma rafında tamamen soğumaya bırakın.
  10. Kurabiyeler soğuduktan sonra çikolatayı küçük parçalara ayırın ve sıvı yağ ile eritin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kurabiyeleri yarıya kadar çikolataya batırın ve istenirse çeşitli şekerlemelerle serpin. Kurabiyeleri parşömen kağıdına yerleştirin ve çikolatanın buzdolabında tamamen donmasını sağlayın.

Ters Yüz Kırmızı Kadife Kurabiye Tarifi

  Ters Yüz Kırmızı Kadife Kurabiyeler üst üste dizilmiş.

Lezzetli bunu sergiliyor sadece hafif bir bükülme ile klasik kırmızı kadife kek.

Hazırlık zamanı: 20 dakika
Toplam zaman: 1 saat 10 dakika
Teslim olmak: 18

İçindekiler:

Krem Peynir dolgusu için:

  • 6 ons krem peynir, yumuşatılmış
  • 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Tutam Kosher tuzu

Kurabiye Hamuru için:

  • 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/4 bardak şekersiz kakao tozu
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı Kosher tuzu
  • 1/2 su bardağı (1 çubuk) tereyağı, yumuşatılmış
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/4 fincan paketlenmiş kahverengi şeker
  • 1 büyük yumurta
  • 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
  • 1/4 çay kaşığı saf vanilya özü

Yöntem:

  1. Fırını 350°'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.
  2. Krem peynir dolgusu yapın: Küçük bir kapta krem ​​peynir, pudra şekeri ve tuzu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 25 dakika hafifçe sertleşene kadar soğutun.
  3. Kurabiye hamuru yapın: Dolgu soğutulurken orta boy bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın. Kenara koyun. El mikseri kullanarak büyük bir kapta, hafif ve kabarık olana kadar kremalı tereyağı ve şekerler. Yumurta, gıda boyası ve vanilyayı karışana kadar çırpın. Hamura un karışımı ekleyin, sadece birleştirilene kadar karıştırın.
  4. Kurabiye yapın: Kurabiye hamurundan tepeleme yemek kaşığı toplayın, 13 eşit boyutlu porsiyon elde edene kadar toplar halinde yuvarlayın. Avuç içi ve parmak uçlarını kullanarak, her birini yaklaşık 1/4” kalınlığında 3 ½” daire şeklinde düzleştirin.
  5. Kenarları temiz tutarak her turun ortasına yaklaşık 2 çay kaşığı krem ​​​​peynir dolgusu koyun. Hamurun kenarlarını dolgunun etrafına getirin ve mühürlemek için kenarlarını birleştirin. Doldurulmuş hamuru yavaşça bir top haline getirin. Hazırlanmış bir fırın tepsisine çerezleri yaklaşık 3 'aralıklı olarak yerleştirin.
  6. Kurabiyeleri 15 ila 17 dakika pişirin. Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Portakallı Ganajlı Çikolatalı Makaron Tarifi

  çikolatalı makaron

bu Portakallı Ganajlı Çikolatalı Makaron Bon Appetit'ten lezzetli. Daha önce hiç makaron yapmadıysanız, biraz öğrenme eğrisi olabilir. Birkaç öneri, makaronların kabuklarını geliştirecek kadar uzun süre oturmasına izin verin (bu daha sonra daha anlamlı olacaktır). Tezgahta en az bir saat oturmanızı öneririz. Ve sonra, bazı insanlar parşömen kağıdı önerirken, yapışmaz fırın tepsileri bunlar için en iyisidir (kendiniz deneyin ve görün).

Hazırlık zamanı: 25 dakika
Toplam zaman: 1 saat 30 dakika
Teslim olmak: 36

İçindekiler:

Kurabiye:

  • 2 su bardağı pudra şekeri, bölünmüş
  • 1 1/4 bardak şeritli badem
  • 3 yemek kaşığı doğal şekersiz kakao tozu
  • 1/3 su bardağı artı 3 yemek kaşığı yumurta akı (yaklaşık 3 büyük yumurtadan), oda sıcaklığında, gevşetmek için çırpılmış
  • 1/4 su bardağı şeker

Ganaj:

  • 3 1/2 ons bittersweet çikolata (%61 kakaoyu aşmayın), ince kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı (1/4 çubuk) soğuk tuzsuz tereyağı, 1/2' küpler halinde kesin
  • 1/2 su bardağı ağır krema
  • 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1/8 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
  • 1/8 çay kaşığı koşer tuzu
  • Altın tozu (isteğe bağlı)

Yöntem:

  1. Rafları fırının alt ve üst üçte birlik kısmına yerleştirin; 325°'ye kadar ön ısıtma yapın. 3 çerçevesiz fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın (VEYA fırın tepsilerini kullanın). 1 su bardağı pudra şekeri ve bademleri bir mutfak robotunda fındıklar çok ince bir şekilde öğütülene kadar (ancak macun haline gelene kadar) 60-90 saniye boyunca çekin. Kakao tozu ve kalan 1 su bardağı pudra şekerini ekleyin; iyi karıştırmak için süreç. Karışımı orta gözenekli bir süzgeçten büyük bir kaseye eleyin; süzgeçte kalan daha büyük badem parçalarını atın (1 yemek kaşığından fazla kalırsa, fındıkları robottan geçirin ve yeniden eleyin).
  2. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, orta boy bir kapta 1/3 su bardağı yumurta aklarını orta hızda beyaz ve köpüklü olana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser orta-düşük hızda, yavaş yavaş çay kaşığı dolusu şeker ekleyin. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin; sert zirveler oluşana kadar çırpın.
  3. Kalan 3 yemek kaşığı karıştırın. yumurta beyazı. Bezeyi 2 ilavede kuru malzemelere katlayın, ilaveler arasında iyice karıştırın.
  4. Bezeyi 1/4' uç takılmış bir sıkma torbasına koyun. Alternatif olarak, plastik bir dondurucu torbasına koyun, ardından torbanın bir köşesinden 1/4 inç kesin. Torbanın üstünü bükün ve hazırlanan 3 fırın tepsisinden 2'sine 1 ″ aralıkla çeyrek boyutlu mermiler sıkın. Üst kısımlar kuru görünene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin (ancak daha uzun olması genellikle daha iyidir, bir saate kadar).
  5. Kurabiyeleri, pişirme işleminin yarısında, şişip kuruyana kadar, yaklaşık 16 dakika döndürerek pişirin. Parşömen üzerindeki çerezleri bir tel rafa kaydırın. Tamamen soğumaya bırakın. Üçüncü fırın tepsisinde kalan meyilli ile tekrarlayın.
  6. GANAJ: Çikolata ve tereyağını orta boy bir kaseye alın. Kremayı orta-yüksek ateşte küçük bir tencerede kaynatın. Ateşten alın; portakal kabuğu rendesi, karanfil, yenibahar ve tuzu karıştırın. Sıcak krema karışımını çikolata ve tereyağının üzerine dökün; pürüzsüz olana kadar çırpın. Sertleşene kadar soğutun, yaklaşık 20 dakika.
  7. Ganajı 1/4 'uç ile donatılmış bir sıkma torbasına koyun. Alternatif olarak, plastik bir dondurucu torbasına koyun, ardından torbanın bir köşesinden 1/4 inç kesin. Torbanın üstünü çevirin ve yaklaşık 1 çay kaşığı sıkın. 1 kurabiyenin düz tarafına ganaj sürün, 1/4″–1/8″ düz kenar bırakın. Düz tarafı aşağı gelecek şekilde ikinci bir kurabiye ile üstüne. Kalan kurabiyeler ve ganaj ile tekrarlayın. İstenirse, üstleri altın tozu ile fırçalayın. Gece boyunca parşömen kağıdı ve buzdolabı arasında hava geçirmez bir kapta katman yapın. HEMEN YAPIN: 2 gün önceden yapılabilir. Soğuk tutun. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.

Sevgililer Günü İçin Diğer Tatlı Tarifleri

Klasik Cannolis Tarifi

  Cannolis metal servis tepsisinde.

Lezzetli dışı kızarmış, çıtır çıtır ve kremsi mascarpone dolgulu bu Cannoli tarifine sahiptir. Ne aşk değil? Bunları bir fritöz eğer bir tane varsa

Hazırlık zamanı: 20 dakika
Toplam zaman: 3 saat
Teslim olmak: yirmi

İçindekiler:

Dolgu için:

  • 1 (16 ons) konteyner ricotta
  • 1/2 su bardağı mascarpone peyniri
  • 1/2 bardak pudra şekeri, bölünmüş
  • 3/4 su bardağı ağır krema
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu
  • 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
  • Garnitür için 1/2 su bardağı mini çikolata parçaları

Kabuklar için:

  • 2 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca yüzey için daha fazlası
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı koşer tuzu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
  • 6 yemek kaşığı beyaz şarap
  • 1 büyük yumurta
  • Üzerine sürmek için 1 yumurta akı
  • Bitkisel yağ, kızartmak için

Yöntem:

Doldurmak için:
  1. Ricotta'yı büyük bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince gözenekli bir süzgecin içine koyarak süzün. En az bir saat ve bir geceye kadar buzdolabında süzülmeye bırakın.
  2. El mikseri kullanarak büyük bir kapta, sert zirveler oluşana kadar ağır krema ve 1/4 su bardağı pudra şekerini çırpın.
  3. Başka bir büyük kapta ricotta, mascarpone, kalan 1/4 fincan pudra şekeri, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve tuzu birleştirin. Çırpılmış kremaya katlayın. En az 1 saat cannoli doldurmaya hazır olana kadar soğutun.
Kabuklar için:
  1. Büyük bir kapta un, şeker, tuz ve tarçını birlikte çırpın. Bezelye büyüklüğünde olana kadar ellerinizle veya pasta kesicinizle tereyağını un karışımına kesin. Şarap ve yumurta ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamurun toparlanabilmesi için bir kapta birkaç kez yoğurun. Düz bir daireye vurun, ardından plastik sargıya sarın ve en az 1 saat ve bir geceye kadar buzdolabında saklayın.
  2. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru ikiye bölün. Bir yarısını ⅛ ”kalınlığına kadar açın. Hamuru kesmek için 4 ”daire çerez kesici kullanın. Kalan hamurla tekrarlayın. Fazladan birkaç daire kesmek için artıkları yeniden yuvarlayın.
  3. Hamuru cannoli kalıplarının etrafına sarın ve hamurun birbirine yapışması için birleşeceği yere yumurta akı sürün.
Kızartma için:
  1. Orta ateşte büyük bir tencerede, yaklaşık 2 ″ yağı 360 ° 'ye ısıtın. Partiler halinde çalışarak, cannoli kalıplarını yağa ekleyin ve ara sıra çevirerek altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Yağdan çıkarın ve kağıt havlu kaplı bir tabağa koyun. Hafifçe soğumaya bırakın.
  2. Tutmak için yeterince soğuduğunda veya tutmak için bir mutfak havlusu kullandığınızda, kabukları çıkarmak için kalıplardan hafifçe döndürün.
  3. İç malzemeyi açık yıldız uç takılmış bir sıkma torbasına koyun. Kabukları doldurun, ardından uçları mini çikolata parçalarına daldırın.
Fritöz için:
  1. Partiler halinde çalışarak, kalıpları fritözün sepetine yerleştirin ve 350°'de 12 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
  2. Tutmak için yeterince soğuduğunda veya tutmak için bir mutfak havlusu kullandığınızda, bükülmüş kabukları kalıplardan yavaşça çıkarın.
  3. İç malzemeyi açık yıldız uç takılmış bir sıkma torbasına koyun. Kabukları doldurun, ardından uçları mini çikolata parçalarına daldırın.

Çikolatalı Stout Affogato Yumurta Kreması Tarifi

  Stout uzun bir bardakta boğuldu.

Bu Gıda Ağı tatlı, 21+ kalabalık içindir çünkü bu tatlı, sert bira, kahve likörü, seltzer ve dondurmayı birleştirir.

Hazırlık zamanı: 5 dakika
Toplam zaman: 5 dakika
Teslim olmak: 4 porsiyon

İçindekiler:

  • Kahlua gibi 2 ons kahve likörü
  • 16 ons sade seltzer
  • Guinness gibi bir 12 onsluk şişe stout veya çikolata stout
  • 1 pint çikolatalı dondurma, biraz yumuşatılmış

Yöntem:

  1. 4 uzun bardağın her birine 1 yemek kaşığı kahve likörü ekleyin. 1/2 su bardağı seltzer dökün. Birayı bardaklara paylaştırın ve birleştirmek için karıştırın.
  2. Her bardağa 1 veya 2 top dondurma ekleyin. Hemen için veya dondurmanın bardakta erimesi için birkaç dakika bekletin. Eğlence!

Yorumlar

içecekler,yemek tarifi,bilgilendirici,premium,tarifler,sevgililer-günü-tatlılar,sevgililer-günü