Ne Yaptığınızı Bildiğiniz Gibi Bir Martini Nasıl Sipariş Edilir

  Martini tutan bir bayanın yakın çekimi.

Birinci sınıf casus James Bond'un martinisini çalkalanmış olarak aldığını hepimiz biliyoruz, ancak martinileri (veya Bond'un kendi deyimiyle Vespers'ı) seven insanlarla biraz zaman geçirirseniz, o zaman bunun biraz daha fazla olduğunu da bilirsiniz. bundan daha karmaşık. Kirli martiniler, ıslak martiniler ve kuru martiniler var - ve tamamen '-tini' ile biten içeceklerin sayısına başlamamıza bile gerek yok. (İpucu: yüzlerce var.)

İçindekiler

Deneyimli bir içici için bile, tüm terimler biraz fazla görünebilir. Bir sonraki martini deneyiminizi kolaylaştırmak için, nasıl martini sipariş edeceğinizi öğrenmek için New Yorklu barmen Tom Walker ile görüştük. Walker bir cin tutkunu ve en çok bazılarında çalıştı. Amerika'da ünlü barlar NYC'deki Attaboy, Londra'daki The Savoy'daki The American Bar, Edinburgh'daki Bramble Bar ve Freehand Hotel'deki George Washington Bar gibi dünya. Bir martiniyi doğru şekilde sipariş etme konusunda bir iki şey bildiğini söylemek güvenlidir.

Cin veya votka

Karar vermeniz gereken ilk şey, cin mi yoksa votka mı istediğinizdir. şurada okuyabileceğiniz gibi vodka martini rehberimiz , bu kendi içinde bölücü bir konudur. Bir cin tutkunu olarak, Walker cinle gider (ve cinlerden seçer. Boodle'lar ). Seçim tamamen kişisel tercihe bağlıdır.

Islak veya Kuru Martiniler

  Yarısı içilmiş bir martininin yakın plan çekimi.

Ruhunuzu seçtikten sonra, eğlenceli kısım gelir. Martini'nizi aksesuar olarak düşünün. Kurumasını istediğini söyle. Bunun ne anlama geldiğini biliyor musun, yoksa bir kere başka birinin yaptığını duyduğun için sek martini mi sipariş ediyorsun? Bir martini, hemen hemen vermut ve likörün bir kombinasyonudur. Sizin için parçalayalım:

  • Kuru: Daha az kuru vermut.
  • Ekstra kuru: Hatta daha az kuru vermut veya hiç yok. Walker'a göre, 'Muhtemelen Sir Winston Churchill'in tercih ettiği şekilde, yani açılmamış bir vermut şişesine bir bakışla buzlu soğuk cin olarak alıyor,' dedi.
  • Islak: Daha kuru vermut.
  • 50-50 veya mükemmel: Karışımda eşit miktarda cin ve vermut.

Walker'ın bir martini yapmanın en sevdiği yolu, taze ve önceden soğutulmuş bir şişeden dökülen Boodle's cin ile kuru vermutun ikiye bir oranını kullanmaktır. Bazı insanlar, ortalama martini siparişinizden daha fazla kuru vermut içerdiğinden, vermutun varlığından dolayı buna 'ıslak' martini diyor.

Kirli Martini

Vermut meselesini hallettikten sonra sıra kirli olma meselesine gelir. Hayattaki diğer şeyleri kirli sevebilirsin (biz yargılamayacağız), ama zeytin salamurasını sevmiyorsan, o zaman martinini kirli sevmeyeceksin. Zeytin salamurasını seviyorsanız, barmenin içeceğe daha fazla zeytin salamura ekleyeceği bir ekstra kirli alabilirsiniz.

Martiniler için garnitür

  Bir masada iki bardak martini.

Ardından Walker, garnitürü düşünmenin zamanı geldiğini söylüyor. Yine, hakkında konuşmuyoruz içecekler ilk olarak 1990'larda popüler hale gelen ve sonuna '-tini' eklediğiniz sürece hemen hemen her şeyi içeren. Walker bize 'Klasik bir martini tatlı bir içecek değildir ve hiçbir zaman da olmamıştır' diye hatırlatıyor.

O halde garnitür seçenekleriniz bir miktar limon veya zeytindir. Martininizi kirletirseniz, o treni devam ettirip zeytini almak isteyeceksiniz. İçkinizi salamurasız sipariş ettiyseniz, bir bükülme ile almayı düşünün.

“Benim için her zaman bir değişiklik; Walker, limon kabuklarının içeceği canlandırmaya ve alkol ağırlıklı boyutlarından çıkarmaya yardımcı olduğunu kabul ediyor. Soğan hayranıysanız, soğan turşusu garnitürlü bir martini olan Gibson'ı her zaman sipariş edebilirsiniz.

Çalkalanmış veya Karıştırılmış Martini

  Barmen martini bardağı kozmopolit bir kokteyl hazırlıyor.

Son olarak, çalkalama veya karıştırma sorunu var. Daha önce de belirttiğimiz gibi, yaşayan en kibar casus kendini sarsılmış halde alır, kıpırdamaz, ama bu doğru mu? Kısacası hayır. Hiçbir şekilde. Yine de, böyle olmasını istiyorsanız, size daha fazla güç.

Walker, '10'da on kez karıştırıldı' diyor. 'Martini, süper kadifemsi ve çelik kadar soğuk olması gereken ipeksi pürüzsüz bir içecektir. Tüm bunlar, doğru ekipman ve doğru buz kullanılarak, karıştırılarak elde edilebilir.”

Müşteriniz sallamakta ısrar ediyorsa, öyle olsun. Sadece bulabileceğiniz en büyük berrak buz parçasıyla olduğundan ve var olan en soğuk bardağa girdiğinden emin olun. Yapabilirdin teknik olarak diğer kokteyller gibi buzlu (buzda) bir martini sipariş edin, ama neden isteyesiniz ki?

“Dik veya buzlu, nasıl sarhoş olduğuyla tamamen tanımlanan bir içki için muhtemelen en yaygın istek olacaktır, öyle ki bir bardağa adını verecek kadar. Aslında, buzlu bir martini de pek mantıklı gelmiyor, ancak içecek o kadar yaygınlaştı ki, diğer içeceklerin başına gelebilecek herhangi bir dil çelişkisini geride bıraktı, ”diye açıklıyor Walker.

Seni bilmiyoruz ama biz bir martini için oldukça hazırız. Neyse ki, Walker'ın bize veda sözleri bir martini tarifiydi. Bir göz atın ve bardaki en akıllı martini içicisi gibi konuşmaya hazırlanın. Boodles'ı Amerika'nın en iyi ciniyle değiştirmekten çekinmeyin.

Boodles Uygun Martini Tarifi

  Bir masada bir bardak Boodles Gin Brilliant martini.

İçindekiler

  • 2 ons Boodles cin
  • 1 ons Dolin kuru vermut
  • Limon kabuğu

Yöntem

  • Malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla birleştirin.
  • Çok soğuyana kadar karıştırın.
  • Soğutulmuş bir kokteyl kupasında süzün.
  • Bir limon bükümü ile süsleyin.

Yorumlar

kokteyller,cin,james-bond,votka