Bir Uzmana Göre Dökme Demiri Düzgün Temizleme Rehberi

_____________________

Mutfak dünyasında, dökme demir yiyecekleri çok özel ve çok çekici bir şekilde pişirebilen denenmiş ve gerçek bir formattır. Yine de çoğumuz bu malzemelerle düzgün bir şekilde nasıl çalışılacağını bilmiyoruz. tavada baharat veya sadece temiz ve mükemmel çalışır durumda tutmak.

içindekiler

Bir şefle konuşmayı düşündük ama hemen bir adım daha ileri götürebileceğimizi hatırladık. Bu nedenle, bu aşçı onaylı alaşım söz konusu olduğunda temel sanitasyon kurallarının altını çizmek için Portland merkezlerinin dışında güzel dökme demir aşçılık konusunda uzmanlaşan FINEX'teki arkadaşlarımıza ulaştık.

  Dökme demiri temizleyen bir el.

Net cevaplar arayışımız, FINEX'in marka direktörü Michael Griffin'i içeriyordu. Bize, dökme demirin ağır hizmet tipi olduğunu ve çok sayıda yemeği güzelce hazırlayabildiğini ve şükürler olsun ki temizliğinin nispeten kolay olduğunu hatırlattı. Bu sadelikle birlikte, ister mutfağınızda yemek pişiriyor olun ister mutfağınızda veya kamp ateşi üzerinde .

Dökme Demir Nasıl Temizlenir

Şimdi, muhtemelen dökme demiri temiz tutmak için ihtiyacınız olan her şeye zaten sahipsiniz. Yemek pişirmek için kullandığınız araçların aynısı yıkamak için de kullanılabilir. Ne de olsa, dökme demir söz konusu olduğunda, baharat katmanını taze tutmak ve basitçe diğer birikmeleri ortadan kaldırmaktan çok gıcırtılı bir temizlik rejimi söz konusudur. Griffin, 'Pişirdikten sonra spatulanızla kazıyın, sıcak suyla durulayın ve tamamen kurulayın' diyor. “Sadece havayla kurutmayın; Dökme demirinizi ocakta ısıtın ve parlaklığını kaybetmişse hafifçe yağlayın. Tencerenizin iç kısmına hafif bir yağ tabakasını bir kağıt havlu veya bezle ovmak en iyisidir.

Zamanla veya belirli malzemelerle pişirdikten sonra daha fazla kalıntıyla uğraşmak zorunda kalabilirsiniz. Bu durumda, fazladan birkaç araca ihtiyacınız olabilir, ancak sıra dışı hiçbir şeye ihtiyacınız yoktur. Griffin, 'İnatçı bir şekilde yapışmış yiyecekleriniz varsa endişelenmeyin,' diyor. 'Bir zincir bakla yıkayıcı, kaya tuzu veya bir ağaç kazıyıcı onu alabilir. Yapışma genellikle ince baharatın bir işaretidir. Pişirme yüzeyine ince bir tabaka yağ sürerek ve tütene kadar ısıtarak tekrar yapmayı deneyin.

Uygun Dökme Demir Bakımı

Pekala, tavanız temiz, ancak bu şekilde kalmasını sağlamak veya en azından bir sonraki temizleme turunu daha kolay hale getirmek için yapabileceğiniz bazı şeyler var. Griffin, 'Sentetik olarak kaplanmış pişirme kaplarının aksine, dökme demir metal gereçlerle birlikte kullanılabilir ve sıklıkla kullanılmalıdır' diyor. Sağlam bir metal alet kullanmak, pişirdiğiniz şeyin bütünlüğüne yardımcı olur ve ayrıca tavanızın çok fazla pislik toplamasını önler.

'Balık spatulası gibi ince bir metal spatula harika bir alettir. dökme demir pişirme ,' diye devam ediyor. 'Yiyecekleri çevirmeyi ve servis etmeyi kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda yemek pişirirken pişirme kaplarını temiz tutmanıza da yardımcı oluyor. Yapışmış parçaları kazıyın veya onunla bifteklerin ve diğer katılaşmış proteinlerin altına girin, böylece onları kavrulmuş kabukları ve lezzetleri bozulmadan çevirebilirsiniz.

Kaçınılması gerekenler

Dökme demir pişirme kaplarınızı temizlerken yapılmaması gereken birkaç şey vardır. Bulaşık makinesine koymayın veya uzun süre suda bekletmeyin. Tüm bu su geminin paslanmasına neden olabilir. Birçoğu, bu metali temizlerken sabun kullanılmasına karşı çıkıyor, ancak bunu yapmanın, en azından arada bir, çok az zararı var. Sabun, tavanızdaki baharat tabakasına bir çentik atabilir, ancak bu, daha fazla pişirme ve biraz yağ (ve diğer yağ birikintileri) ile kolayca hayata döndürülebilir. Dökme demirle her çalıştığınızda, esasen tecrübeli tabanına küçük bir iyilik katmanı daha ekliyorsunuz. Biraz sabun ve su bunu biraz keser, ancak ondan tamamen kurtulmak için sık sık ve kuvvetlice yıkamanız gerekir.

Yorumlar

dökme demir,temizlik,pişirme,tencere seti,nasıl yapılır,bilgi,tava